pembuatan nata de coco

Cara Membuat Nata de Coco dari Air Kelapa Bahan 1 liter air kelapa 10 ml Bakteri starter Acetobacter Xylinum (bibit nata da coco) 10 ml Asam cuka 100 gram gula 1 gram urea (harus food grade) Cara Membuat Nata de Coco: 1. Rebus air kelapa dalam panci sampai mendidih selama 3 menit. 2. Tuangkan gula pasir ke dalam air kelapa yang mendidih. Matikan kompor dan biarkan air kelapa menjadi dingin. BACA JUGA: 6 Resep Minuman Segar Khas Natal, Sehat dan Mudah Dibuat Ragam Resep Minuman Segar, Cocok Dihidangkan di Siang Hari untuk Pelepas Dahaga 3. Tuang asam cuka sekitar 10 ml ke dalam larutan air kelapa hingga kadar keasaman sekitar 4,5. Pengukuran Ph bisa menggunakan kertas lakmus. 4. Tambahkan bakteri starter Acetobacter Xylinum ke dalam larutan, aduk-aduk hingga merata. 5. Tuang adonan ke dalam loyang atau baskom, tutup bahan nata de coco dengan koran dan ikat dengan tali. Pastikan koran bersih atau setidaknya telah dijemur dengan panas matahari. 6. Simpan loyang di dalam rak yang stabil, tidak mudah goyang, dan terhindar dari guncangan. 7. Tunggu selama kurang lebih 14 hari agar menjadi nata. Nata de coco yang sudah jadi, akan mengeras mengikuti pola loyang. 8. Selanjutnya, nata de coco yang sudah jadi dicuci dengan air dan rendam selama 2-3 hari. Ganti air bersihnya setiap hari. 9. Setelah direndam, baru direbus dengan air gula, supaya nata de coco kenyal dan manis. 10. Iris sesuai selara menggunakan pisau dapur dan nata de coco siap untuk disajikan bersama sirup atau minuman lainnya.