Pada zaman sekarang, sangat mudah menemukan makanan awetan hewani. Pernyataan yang tepat mengenai makanan awetan dari bahan hewani adalah.... a. ikan asap diperoleh dengan cara penggaraman b. abon sapi dibuat dengan cara pengasapan c. bakso sapi dibungkus dengan selongsung usus sapi d. mentega dibuat dari lemak atau krim susu atau campurannya e. sosis ayam membutuhkan fer mentasi bakteri Lactobacillus bulgaricus

Jawabannya adalah D. Mentega merupakan produk bioteknologi konvensional yang dibuat dari bahan dasar krim susu dan dibuat dengan mengaduk krim yang didapat dari susu. Mentega atau butter adalah produk berbahan baku susu ternak. Umumnya dari ternak sapi, kerbau, domba, dan kambing .Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk mentega yaitu bakteri 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘭𝘢𝘤𝘵𝘪𝘴. Dalam proses pembuatan mentega, krim susu sebagai bahan dasar diaduk terus-menerus hingga tetesan-tetesan mentega yang berlemak memisah dari cairannya. 𝑱𝒂𝒅𝒊, 𝑱𝒂𝒘𝒂𝒃𝒂𝒏𝒏𝒚𝒂 𝒂𝒅𝒂𝒍𝒂𝒉 𝑫.