pada roti dan nasi akan terjadi perubahan warna, bau, dan rasa yang ditimbulkan oleh jamur yang disebabkan oleh....

Roti dan nasi yang berjamur disebabkan oleh suhu yang lembab dan panas yang dapat memicu pertumbuhan jamur. Jamur mudah tumbuh pada roti dan nasi, karena roti menyediakan sumber makanan untuk jamur, yaitu berupa zat tepung. Selain itu, beberapa faktor yang menyebabkan roti dan nasi mudah berjamur, antara lain : 1. Kelembaban ruangan yang tinggi. Lingkungan yang lembab merupakan tempat yang disukai jamur untuk bertumbuh. Sehingga, roti dan nasi yang disimpan pada ruangan yang lembab akan mudah berjamur. 2. Suhu ruangan yang panas juga menyebabkan spora jamur dapat bertumbuh kembang. Kebanyakan jamur bisa berkembang biak dengan baik pada ruhu ruangan 30-37 derajat Celsius. Dengan demikian, roti dan nasi akan terjadi perubahan warna, bau, dan rasa yang ditimbulkan oleh jamur yang disebabkan oleh suhu yang lembab dan panas yang memicu pertumbuhan spora jamur.