Pada proses pembuatan roti digunakan khamir yang menghasilkan gas karbon. gas karbon dioksida tersebut berfungsi untuk .....

Halo Kleinhove, Kakak bantu jawab ya :) Gas karbon dioksida tersebut berfungsi untuk membuat adonan roti mengembang. Pembuatan roti memanfaatkan proses fermentasi yang dibantu oleh 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦. Fermentasi tersebut menghasilkan banyak gas karbon dioksida dan sedikit alkohol. Gas karbon dioksida akan membuat adonan roti mengembang, sedangkan alkohol akan menghasilkan aroma khas pada adonan roti. Gas karbon dioksida yang terperangkap dalam adonan akan memuai saat adonan roti dimasukkan ke oven, sehingga membuat roti semakin mengembang dan meninggalkan rongga dalam roti. Dengan demikian, gas karbon dioksida tersebut berfungsi untuk membuat adonan roti mengembang. Semoga membantu!