Pada pembuatan tempe, tumpukan tempe terasa hangat. Kenaikan suhu disebabkan ... A. oleh asimilasi pada daun pembungkus tempe B. oleh pernafasan pada biji-biji kedelai yang lembab C. oleh pernafasan intramolekuler D. dikeluarkannya kembali kalori-kalori yang diberikan sewaktu kedelainya direbus pada awal pembuatan E. oleh pernafasan ekstramolekuler

Jawaban yang benar adalah C. Proses pembuatan tempe melibatkan proses pemecahan makromolekul seperti pati dan protein yang dibantu oleh jamur 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦. Pada pembuatan tempe, tumpukan tempe terasa hangat. Kenaikan suhu disebabkan adanya proses fermentasi atau disebut pernapasan intramolekuler. Dalam proses fermentasi pasti menghasilkan panas, sehingga tempe terasa hangat. Oleh karena itu, pada pembuatan tempe, tumpukan tempe terasa hangat karena kenaikan suhu disebabkan oleh pernafasan intramolekuler.