Pada pembuatan es putar cairan pendingin dibuat
de...

Question

Pada pembuatan es putar cairan pendingin dibuat
dengan mencampurkan garam dapur dengan
kepingan es batu dalam sebuah bejana berlapis kayu.
Pada pencampuran itu, es batu mencair sedangkan
suhu campuran turun. Sementara itu, campuran
bahan pembuat es putar dimasukkan dalam bejana
lain yang terbuat dari bahan stainless steel. Bejana
ini kemudian dimasukkan ke dalam cairan
pendingin, sambil diaduk-aduk sehingga campuran
membeku. Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh di bawah 0°C. Cairan pendingin digunakan pada pabrik es, juga digunakan untuk membuat es putar. Cairan pendingin dibuat dengan melarutkan berbagai jenis garam ke dalam air. Seorang penjual es putar menambahkan 180 gram glukosa (C6H12O6)
kedalam 500mL air sebagai resep pembuatan minuman esnya. Sebagai siswa yang telah mempelajari sifat koligatif larutan di sekolah, hitunglah titik beku minuman es tersebut!
(Kf air =1,86°C/m)

G. Suprobo · Accepted Answer

Halo Asep, Kakak bantu jawab ya. Jawaban dari pertanyaan di atas adalah -3,72 °C

Penurunan titik beku larutan adalah selisih antara titik beku pelarut dengan titik beku larutan. Besarnya penurunan titik beku larutan diberi lambang ∆Tf. Harga ∆Tf ditentukan oleh banyaknya partikel zat terlarut dan tidak ditentukan oleh sifat zat terlarutnya.

Nilai ∆Tf ditentukan berdasarkan rumus Bekmann dan Roult seperti berikut ini.

∆Tf = Tfº (pelarut) – Tf (larutan)
∆Tf = m . Kf (zat non elektrolit)

Dengan, 
∆Tf = penurunan titik beku (freezing point depression)
   m = molalitas
  Kf = tetapan penurunan titik beku (ºC kg/mol)

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa