Pada pemanggangan roti terjadi proses kimia, dimana soda kue jika dipanaskan akan menghasilkan gas karbon dioksida. Dibawah ini yang merupakan persamaan reaksi kimia pada pemanggangan roti adalah ... a. 6CO2 (g) + 6H2O (l) → C6H12O6 (s) + 6O2 (g) b. 2C8H18 (g) + 25O2 (g) → 16CO2 (g) + 18 H2O (g) c. 4Fe (g) + 3O2 (g) + 2x H2O (l) → 2Fe2O3.xH2O (g) d. 2NaHCO3 (s) → Na2CO3 (s) + H2O (l) + CO2 (g) e. 2C8H18 (g) + 17O2 (g) → 16 CO (g) + 18 H2O (g)

Halo Icha, jawaban yang tepat adalah opsi D. Yuk perhatikan penjelasan berikut, agar kamu lebih paham yaa ^^ Baking soda mempunyai rumus kimia NaHCO₃ merupakan bahan pengembang yang digunakan dalam pembuatan roti. Jika dipanaskan, baking soda akan terurai sebagai berikut: 2NaHCO₃(s) → Na₂CO₃(s) + H₂O(l) + CO₂(g) Pada pilihan jawaban, yang menunjukkan reaksi pemanasan baking soda hanya opsi D. opsi jawaban lain tidak menunjukkan reaksi pemanasan baking soda, karena sesuai dengan penjelasan pada soal, pada saat pemanggangan roti yang terjadi adalah pemanasan baking soda yang digunakan menghasilkan gas karbon dioksida, air, dan senyawa natrium karbonat padat atau dalam bentuk endapan.