Pada hari Kamis, Rayhan mencoba membuat tape, bahan yang disiapkan singkong dan ditambahkan ragi, kemudian bahan tersebut diperam dalam tempat tertutup. Proses fermentasi tersebut berlangsung menurut persamaan. C6H12O6(s) → 2C2H5OH(l) + 2 CO2(g) Seiring berjalannya waktu, temperatur disekitar sistem menjadi lebih tinggi dibandingkan suhu kamar. Hal ini terjadi karena proses fermentasi termasuk reaksi ...

<p>Jawaban : reaksi eksoterm.</p><p>&nbsp;</p><p>Berdasarkan perpindahan energi kalor antara sistem dan lingkungan, reaksi termokimia dibagi menjadi 2, yaitu:</p><p>1. Reaksi eksoterm</p><p>Ciri-ciri reaksi eksoterm:</p><p>- sistem melepaskan kalor ke lingkungan</p><p>- nilai perubahan entalpi (∆H) bertanda negatif (-)</p><p>- terjadi kenaikan suhu</p><p>2. Reaksi endoterm</p><p>Ciri-ciri reaksi endoterm:</p><p>- sistem menyerap kalor dari lingkungan</p><p>- nilai perubahan entalpi (∆H) bertanda positif (+),</p><p>- terjadi penurunan suhu</p><p>Pada proses fermentasi suhu sistem lebih tinggi dibandingkan suhu kamar / lingkungan. Dengan kata lain telah terjadi kenaikan suhu sehingga dapat disimpulkan bahwa proses fermentasi termasuk reaksi eksoterm.</p><p><br>Jadi, proses fermentasi termasuk reaksi eksoterm.</p>