Oncom adalah makanan khas dari daerah Jawa Barat, makanan ini terbuat dari ampas kedelai dengan menggunakan jamur …. a. Saccharomyces cereviceae b. Aspergillus wentii c. Endomycopsis fibuligera d. Neurospora sitophila e. Rhizopus oryzae

Jawaban yang tepat untuk soal tersebut adalah D. 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢. Simaklah penjelasan selengkapnya di bawah ini : Jamur adalah suatu organisme eukariotik dengan dinding sel yang tersusun dari zat kitin dan tidak memiliki klorofil sehingga tidak dapat melangsungkan proses fotosintesis. Jamur terdiri atas berbagai macam jenis, salah satunya yaitu 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢 yang berperan penting dalam pembuatan oncom. Sebelum diketahui reproduksi seksualnya digolongkan pada Deuteromycotina, pada awalnya jamur yang digunakan dalam pembuatan oncom memiliki nama 𝘔𝘰𝘯𝘪𝘭𝘪𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢, namun setelah diketahui reproduksi seksualnya yaitu dengan menghasilkan askospora didalam askus (peritesium) dikelompokkan ke dalam Ascomycotina sehingga namanya diubah menjadi 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢. Dari penjelasan di atas, maka dapat disimpulkan bahwa jamur yang digunakan dalam pembuatan oncom adalah 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢. Jadi, jawaban yang tepat adalah D. 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢.