Oncom adalah makanan khas dari daerah Jawa Barat, makanan ini terbuat dari ampas kedelai dengan menggunakan jamur .... a. Saccharomyces cereviceae b. Aspergillus wentii c. Endomycopsis fibuligera d. Neurospora sitophila e. Rhizopus oryzae

Jawaban yang benar adalah D. 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢. Yuk simak pembahasan berikut. Jamur merupakan suatu organisme eukariotik dengan dinding sel yang terdiri dari zat kitin dan tidak mempunyai klorofil sehingga tidak bisa melangsungkan proses fotosintesis. Jamur terdiri atas berbagai macam jenis, salah satunya yaitu 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢 yang berperan penting dalam pembuatan oncom. Sebelum diketahui reproduksi seksualnya digolongkan pada Deuteromycotina, pada awalnya jamur yang digunakan dalam pembuatan oncom mempunyai nama 𝘔𝘰𝘯𝘪𝘭𝘪𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢, tetapi setelah diketahui reproduksi seksualnya yaitu dengan menghasilkan askospora didalam askus (peritesium) dikelompokkan ke dalam Ascomycotina sehingga namanya diubah menjadi 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢. Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah D. 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢.