Nasi merupakan salah satu bahan pangan yang mengandung kabohidrat tinggi dan merupakan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Nasi dapat menjadi sumber energi yang baik untuk tubuh. Dalam seporsi nasi (100 gram nasi putih), terdapat 175 kalori dan 40 gram karbohidrat. Namun, nasi putih memiliki kandungan gula yang tinggi sehingga tidak disarankan untuk penderita diabetes. Jagung dan kentang merupakan altematif bahan pangan pengganti nasi putih. Jagung dan kentang merupakan sumber karbohidrat yang tidak kalah bergizi dari nasi. Berikut ini merupakan kandungan nutrisi yang terdapat pada jagung dan kentang dalam setiap 100 gram bahan. Selain jagung dan kentang, bahan pangan apa saja yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi putih?

Selain jagung dan kentang, bahan pangan yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi putih adalah ubi, ketela pohon, talas, gandum, tapioka. Pembahasan : Zat makanan yang diperlukan oleh tubuh dapat berupa : * Senyawa anorganik Contoh : air, mineral. * Senyawa organik Contoh : karbohidrat, lemak, protein dan vitamin. Satu diantara tiga zat makanan pokok kita adalah karbohidrat. Karbohidrat dihasilkan oleh tumbuhan berklorofil dengan bantuan sinar matahari. Manusia dan hewan memperoleh karbohidrat dari bagian-bagian tertentu tumbuhan. Kita memperoleh karbohidrat dari jagung, kentang, beras, ubi, ketela pohon, talas, gandum, tapioka. Dengan demikian selain jagung dan kentang, bahan pangan yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi putih adalah ubi, ketela pohon, talas, gandum, tapioka.