Nama dan peranan jamur tersebut bagi manusia adalah .... A. Rhizopus oryzae, jamur pada tempe B. Saccharomyces ovate, jamur pada tapai C. Saccharomyces cerevisiae, jamur pada tapai D. Saccharomyces cerevisiae, jamur pada alkohol E. Saccharomyces sake, jamur pada tempe

Jawabannya adalah A. Rhizopus oryzae, jamur pada tempe. Salah satu makanan yang mengandung protein yaitu tempe. Tempe terbuat dari kacang kedelai yang telah direbus setengah matang dan ditaburi ragi dari jamur 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦. Jamur ini menghasilkan enzim pengurai protein kompleks menjadi protein sederhana yang menyebabkan kacang kedelai menjadi lunak. Miselium jamur yang tumbuh akan mengikat butir-butir kedelai sehingga bersatu. Jadi, jawabannya adalah A. Rhizopus oryzae, jamur pada tempe.