Mikroorganisme yang digunakan untuk atau yang menghasilkan Keju swiss?

Halo Fairly kakak bantu jawab :) Mikroorganisme untuk menghasilkan keju swiss adalah bakteri 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘭𝘢𝘤𝘵𝘪𝘴, 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘶𝘴, 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘪𝘰𝘯𝘪𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳𝘪𝘶𝘮 𝘴𝘩𝘦𝘳𝘮𝘢𝘯𝘪𝘪, 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘪𝘰𝘯𝘪𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳𝘪𝘶𝘮 𝘧𝘳𝘦𝘶𝘥𝘦𝘯𝘳𝘪𝘤𝘩. Keju termasuk salah satu produk dari bioteknologi konvensional. Keju merupakan makanan yang dibuat dari protein susu (kasein). Salah satu jenis keju adalah keju Swiss. Keju Swiss dicirikan dengan memiliki bentuk berlubang - lubang. Lubang tersebut berasal dari bakteri 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘪𝘰𝘯𝘪𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳𝘪𝘶𝘮 𝘴𝘩𝘦𝘳𝘮𝘢𝘯𝘪𝘪 yang mengeluarkan gas karbondioksida, sehingga menyebabkan kantong udara kecil. Selain bakteri tersebut dalam pembuatan keju swiss juga dibantu oleh bakteri asam laktat lain seperti 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘭𝘢𝘤𝘵𝘪𝘴, 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘶𝘴, 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘪𝘰𝘯𝘪𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳𝘪𝘶𝘮 𝘧𝘳𝘦𝘶𝘥𝘦𝘯𝘳𝘪𝘤𝘩. Semoga membantu!