Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan oncom adalah..... a.Neurospora sitophila b.Aspergillus niger c.Aspergillus wentii d.Penicillium camemberti e.Rhyzopus oligosporus

Halo Kim, Kakak bantu jawab ya :) Jawaban yang tepat adalah A. Mari kita bahas yuk! Oncom merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional. Pembuatan oncom memanfaatkan mikroorganisme 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢 yang biasa disebut jamur oncom. Ragi yang digunakan dalam pembuatan oncom merupakan ragi jenis campuran fungi/mixed culture. Penggunaan ragi yang baik sangat penting sehingga akan dihasilkan oncom dengan kualitas baik. Ragi mixed culture yang digunakan dalam fermentasi oncom terdiri dari campuran kelompok mikroba diantaranya adalah 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢 dan 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴. Jenis kapang yang berperan penting dalam pembuatan oncom adalah 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢 . Semoga membantu ya :)