Mikoorganisme yang mempunyai enzim untuk mendekarboksilasi piruvat menjadi asetal dehid yaitu . . . . a. Rhyzopus b. Yeast c. Lactobacillus d. Nitrosomonas e. Nitrosobacter

Hai Lantana, kakak bantu jawab ya Jawabannya adalah b. Yeast Proses dekarboksilasi asam piruvat menjadi asetaldehid terjadi saat proses fermentasi alkohol. Salah satu mikroorganisme yang terlibat dalam fermentasi alkohol yaitu yeast. Yeast memiliki enzim yang dapat mendekarboksilasi asam piruvat menjadi asetaldehid dengan melepaskan karbon dioksida. Selanjutnya, asetaldehid direduksi oleh NADH menjadi alkohol. Yeast biasa digunakan saat pembuatan roti, khamir, dan bir. Maka jawaban yang tepat yaitu B. Yeast Semoga bermanfaat ya