mengapa telur mentah menjadi matang ketika direndam dalam cuka?

Halo Danis, kaka bantu jawab yaa! Kulit telur akan lepas jika dilarutkan di dalam asam cuka. Pada kulit telur, terdapat senyawa kalsium karbonat (CaCO3 ). Saat cangkang telur direndam didalam air cuka, kalsium karbonat bereaksi dengan air cuka membentuk garam kalsium karbonat yang larut sehingga yang tersisa adalah protein pengikat yang elastis karena kulit telur rentan terhadap asam cuka, seperti yang kita tahu jika asam dapat merusak suatu benda dan merubah ketebalannya. Asam cuka merombak kalsium di kulit telur lalu melunakkannya, sehingga bagian kulit telur yang cukup lama terkena asam cuka akan melembek. Hasilnya, kulit telur akan lepas sepenuhnya dan akan terlihat seperti telur yang sudah direbus, padahal sebenarnya telur tersebut masih mentah. Kejadian ini bisa terjadi dengan asam selain asam cuka, misalnya asam klorida ataupun asam sulfat. Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa kulit telur akan lepas jika dilarutkan di dalam asam cuka. Semoga membantu:D