Mengapa ikan asin perlu direndam sebentar di larutan garam berkonsentrasi rendah sebelum dimasak? Jelaskan peristiwa yang terjadi.

Hai Neyfa, Kakak coba bantu jawab ya. Ikan asin perlu direndam sebentar di dalam larutan garam berkonsentrasi rendah sebelum dimasak untuk mengurangi rasa asin pada ikan. Proses ini menggunakan prinsip transport pasif yaitu difusi. Cara tersebut bisa dilakukan dengan merendam ikan asin dalam campuran 2 liter air dengan 1 sendok makan garam. Lalu, biarkan selama 5-10 menit. Hasilnya rasa asin pun akan berkurang dengan cepat. Hal ini disebabkan garam dari konsentrasi tinggi (ikan asin) mengalir ke konsentrasi rendah (air garam). Bila dirasa masih asin, lakukan kembali proses perendaman. Tiriskan ikan bila rasanya sudah sesuai dengan selera. Semoga jawaban ini dapat membantu ya ^_^