Kirana K
17 Januari 2023 04:12
Iklan
Kirana K
17 Januari 2023 04:12
Pertanyaan
mengapa dalam proses pembuatan yoghurt harus dalam kondisi anaerob
mengapa dalam proses pembuatan yoghurt harus dalam kondisi anaerob
4
1
Iklan
T. TeachingAssistant.Yusnita
30 Januari 2023 08:40
<p>Proses pembuatan yoghurt memanfaatkan proses metabolisme organisme, yaitu fermentasi asam laktat yang dilakukan oleh bakteri <i>Lactobacillus bulgaricus </i>ataupun <i>Streptococcus thermophillus. </i>Proses fermentasi ini tidak membutuhkan oksigen dalam pemecahan laktosa dalam susu menjadi asam laktat dan energi. Keberadaan oksigen menyebabkan proses fermentasi tidak dapat terjadi. </p>
Proses pembuatan yoghurt memanfaatkan proses metabolisme organisme, yaitu fermentasi asam laktat yang dilakukan oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus ataupun Streptococcus thermophillus. Proses fermentasi ini tidak membutuhkan oksigen dalam pemecahan laktosa dalam susu menjadi asam laktat dan energi. Keberadaan oksigen menyebabkan proses fermentasi tidak dapat terjadi.
· 0.0 (0)
Iklan
Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!
LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
