Mengapa cuka dapur rasanya berbeda padahal kadar asam asetat nya berbeda?

Jawaban yang benar adalah karena adanya kandungan zat lain pada "cuka". Pembahasan Istilah cuka memang merupakan nama dagang dari asam asetat, namun di pasaran istilah "cuka" tidak hanya merujuk pada larutan asam asetat saja, melainkan lebih ke cuka makan atau cuka masak. Misalnya cuka beras, cuka apel, cuka putih, dan lain-lain. Meskipun kandungan asam asetatnya (CH₃COOH) sama, berbeda jenis cuka bisa berbeda rasa. Hal ini disebabkan adanya kandungan senyawa lain diluar air (H₂O) dan asam asetat (CH₃COOH); misalnya ester yang memberikan aroma-aroma tertentu. Jadi, Jawaban yang benar adalah karena adanya kandungan zat lain pada "cuka".