mengapa adonan jika ditambah fermipan akan menegembang dan termasuk perubahan fisika atau kimia

Halo Nurfadilah B, semoga terbantu^^ Jenjang : 10 SMA Topik : Ilmu Kimia dan Ruang Lingkupnya Perubahan kimia adalah perubahan materi yang menimbulkan zat jenis baru yang tidak dapat kembali seperti semula. Contohnya adalah fermentasi karbohidrat dalam adonan dengan bantuan ragi fermipan. Ragi yang ditambahkan ke dalam adonan menyebabkan adonan tersebut mengembang dimana terjadi reaksi kimia berupa fermentasi yang menguraikan karbohidrat pada tepung terigu dan gula menjadi gas karbon dioksida (CO2) sehingga menjadi roti yang mengembang. Oleh karena itu, zat yang dihasilan dari adonan yang mengembang adalah gas karbondioksida (CO2). Jadi, jawaban yang benar sesuai uraian diatas.