Margarin adalah suatu emulsi dari
(A) minyak dal...

Question

Margarin adalah suatu emulsi dari 
 (A) minyak dalam air 
 (B) air dalam minyak 
 (C) air dalam protein 
 (D) protein dalam minyak 
 (E) lemak dalam air

N. Agnia · Accepted Answer

Halo Aziza, jawabannya B yaa.

Koloid adalah campuran heterogen yang sukar berdifusi. Sistem koloid tersusun dari zat terdispersi dan medium pendispersi. Sistem koloid merupakan campuran heterogen yang stabil dan memiliki ukuran partikel zat terdispersi dari 1 hingga 100 nm.

Margarin adalah contoh koloid emulsi padat (air dalam minyak atau air dalam lemak), baik semi padat maupun cair. Emulsi padat mempunyai fase terdispesi cair dan medium pendispersi padat. Contoh lain dari emulsi padat adalah mentega, keju, jelly (agar-agar), dan silica gel.

Semoga bisa dipahami yaa :)

Margarin adalah suatu emulsi dari (A) minyak dalam air (B) air dalam minyak (C) air dalam protein (D) protein dalam minyak (E) lemak dalam air

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa