Manakah pernyataan mengenai kolesterol pada membran sel hewan dibawah ini yang benar i. Kolesterol menurunkan fluiditas membran pada suhu ruang ii. Kolesterol mencegah membrane gelling pada suhu rendah iii. Kolesterol mencegah pembentukan hirdokarbon tak-jenuh pada seluruh rentang suhu iv. Kolesterol memicu pembentukan ekor fosfolipid tak-jenuh pada suhu rendah A. I, ii, dan iv B. I, iii dan iv C. I, ii, dan iii D. I dan ii E. Tidak ada jwaban yang benar

Jawaban yang benar adalah E. Kolesterol adalah zat metabolit yang mengandung lemak sterol pada membran sel. Sifat-sifat kolesterol antara lain: - Kolesterol dapat membuat membran sel menjadi cair (fluiditas tinggi) pada suhu tinggi dan menyebabkan membran sel kaku (fluiditas rendah) pada suhu rendah. Fluiditas membran mengacu pada viskositas lapisan ganda fosfolipid pada membran sel. - Kolesterol dapat mencegah membrane gelling (fase solid) pada suhu rendah dengan cara menginterkalasi komponen fosfolipid dan mencegahnya mengelompok (menjadi kaku). - Hidrokarbon tak jenuh merupakan rantai hidrokarbon yang mempunyai ikatan rangkap 2 atau rangkap 3. Molekul ini sangat stabil (biasanya padat pada suhu kamar) dan sulit untuk dipecah, sehingga berperan sebagai energi cadangan. Hidrokarbon tak jenuh cenderung menempel pada tubuh sebagai kolesterol. - Penyusun membran sel adalah fosfolipid, protein, glikolipid, dan kolesterol. Setiap molekul fosfolipid memiliki dua asam lemak, gliserol dan fosfat yang membentuk struktur kepala dan ekor. Struktur ekor dapat berupa hidrokarbon jenuh atau tak jenuh (termasuk kolesterol) akan bersifat cair pada suhu kamar. Kolesterol memicu pembentukan ekor fosfolipid tak-jenuh pada suhu kamar. Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah E.