Lemak tidak dapat larut dalam air, namun bisa larut dalam …. a. cairan gel b. minyak tanah c. air aki d. air cuka e. gula

Jawaban yang tepat adalah (B) Minyak tanah. Pembahasan Lemak dan minyak merupakan senyawa organik yang terdapat di alam serta tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik non-polar, misalnya dietil eter (C2H5OC2H5), kloroform(CHCl3), benzena dan hidrokarbon lainnya. Lemak dan minyak merupakan senyawa trigliserida dan memiliki tingkat kepolaritasan yang sama, sehingga memungkinkan lemak dan minyak bercampur. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah B.