Lactobacillus casei merupakan bakteri yang menguntungkan karena dapat digunakan untuk... A. memberikan aroma keju B. pembuatan yoghurt C. memberikan aroma mentega D. pembuatan minuman E. pembuatan alkohol

Jawaban untuk soal ini adalah B. Pada yoghurt, susu dipasteurisasi dahulu, lalu sebagian besar lemak dibuang. Mikroorganisme yang digunakan adalah bakteri asam laktat, yaitu 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘣𝘶𝘭𝘨𝘢𝘳𝘪𝘤𝘶𝘴, 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘤𝘢𝘴𝘦𝘪, 𝘥𝘢𝘯 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘮𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴. Bakteri asam laktat sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan manusia. Oleh karena itu, bakteri tersebut sering dimanfaatkan untuk proses pembuatan yoghurt yang baik dikonsumsi untuk membantu sistem pencernaan. Jadi, jawabannya adalah B.