komponen larutan penyangga yang berperan mnejaga pH makanan olahan dalam kaleng agar tidak mudah rusak

Halo Vita D, Kakak bantu menjawab ya. Larutan penyangga untuk menjaga pH dalam makanan olahan kaleng adalah Larutan penyangga asam benzoat dan natrium benzoat (C6​H5​COOH/C6​H5​COONa). C6​H5​COOH merupakan asam lemah dan C6​H5​COONa adalah garam yang di dalamnya terdapat basa konjugasinya yaitu C6​H5​COO^- Larutan penyangga adalah larutan yang relatif dapat mempertahankan harga pH. Komponen yang berperan dalam larutan penyangga adalah: - Asam lemah dan basa konjugasinya - Basa lemah dan asam konjugasinya Sedangkan larutan penyangga yang berperan dalam menjaga pH makanan kaleng adalah Larutan Penyangga asam benzoat dengan natrium benzoat (C6​H5​COOH/C6​H5​COONa) Asam benzoat/C6​H5​COOH sebagai asam lemah, dan; Natrium benzoat/C6​H5​COONa sebagai garam yang mengandung basa konjugasinya yaitu C6​H5​COO^-