Ketika melalukan sidak pasar, petugas BPOM menemukan cendol dengan karakteristik 1) Berwarna merah muda cerah dan mencolok. 2) Warna yang menempel pada kulit sulit dihilangkan dengan air. 3) Aromanya tidak seperti aroma cendol yang semestinya. Petugas BPOM mengatakan bahwa cendol tersebut menggunakan bahan pewarna tekstil yang mengandung logam berat. Jika dikonsumsi secara terus menerus dapat terakumulasi dan menyebabkan keracunan, iritasi saluran pencernaan, kerusakan ginjal, hingga kanker kelenjar getah bening. Bahan pewarna yang dimaksud adalah .... a. citrus red nomor 2 b. methanil yellow c. benzil violet d. rhodamin B

Hai, Annisa :) Jadi jawaban yang tepat adalah D. Yuk simak penjelasannya berikut ini! Saat ini, banyak pedagang makanan yang menggunakan zat kimia tambahan ke dalam makanannya agar lebih awet, menarik, dan enak. Salah satunya adalah penambahan zat pewarna. Beberapa zat pewarna yang dilarang untuk dijadikan pewarna makanan diantaranya : - Rhodamin B, merupakan zat warna sintetik yang umum digunakan sebagai pewarna tekstil, tetapi tidak boleh digunakan di dalam produk pangan karena diduga dapat menyebabkan iritasi saluran pernafasan, kulit, mata, saluran pencernaan, keracunan dan gangguan hati, serta dalam jangka panjang kanker dan tumor. Pewarna Rhodamin B banyak digunakan pada produk makanan dan minuman industri rumah tangga, antara lain kerupuk, makanan ringan, pefinen, sirup, minuman kemasan, es doger, dan manisan. Makanan yang diberi zat pewarna itu biasanya berwarna merah lebih terang dan ditemukan pada makanan dan minuman jajanan anak-anak. Menurut penelitian, berikut adalah tanda–tanda dan gejala akut bila terpapar Rhodamin B : 1. Jika terhirup dapat menimbulkan iritasi pada saluran pernafasan 2. Jika terkena kulit dapat menimbulkan iritasi pada kulit, iritasi pada mata kemerahan 3. Jika tertelan dapat menimbulkan gejala keracunan dan air seni berwarna merah dan merah muda. - metanil yellow berwarna kuning kecokelatan. Bila dikonsumsi, metanil yellow dapat menyebabkan iritasi saluran cerna, mual, muntah, sakit perut, diare, demam, lemah, dan hipotensi (tekanan darah rendah). Makanan atau minuman yang dicampur dengan metanil yellow biasanya akan berwarna kuning mencolok, berpendar, dan memiliki warna yang tidak rata. - Citrus Red 2 adalah pewarna dengan warna oranye hingga merah tua. Pewarna ini membutuhkan pelarut organik untuk melarutkan teksturnya, karna ia tidak dapat larut dalam air