kerja enzim sangat dipengaruhi oleh.. a. suhu dan PH b. kelembaban dan suhu c. PH dan kelembaban d. Cahaya dan PH e. Konsentrasi substrat dan kelembaban

Hai Lia, Kakak bantu jawab ya :) Jawaban untuk soal ini adalah A. Enzim adalah biokatalisator, yang artinya dapat mempercepat reaksi-reaksi biologi tanpa mengalami perubahan struktur kimia. Ada beberapa faktor yang memengaruhi kerja enzim, diantaranya yaitu suhu, pH, konsentrasi, dan inhibitor. 1. Suhu Karena enzim tersusun dari protein, maka enzim sangat peka terhadap suhu. Suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan denaturasi protein. Suhu yang terlalu rendah dapat menghambat reaksi. Pada umumnya, temperatur optimum enzim adalah 30-40°C. 2. pH Enzim juga sangat terpengaruh oleh pH. Perubahan pH dapat memengaruhi perubahan asam amino kunci pada sisi aktif enzim sehingga menghalangi sisi aktif bergabung dengan substratnya. pH optimum yang diperlukan berbeda-beda, tergantung pada jenis enzimnya. 3. Konsentrasi enzim dan substrat Agar reaksi berjalan optimum, maka perbandingan jumlah antara enzim dan substrat harus sesuai. Jika enzim terlalu sedikit dan substrat terlalu banyak, reaksi akan berjalan lambat dan bahkan ada substrat yang tak terkatalisasi. Semakin banyak enzim, reaksi akan semakin cepat. 4. Inhibitor Enzim Seringkali kerja enzim dihambat oleh suatu zat yang disebut inhibitor. Jika inhibitor ditambahkan ke dalam campuran enzim dan substrat, kecepatan reaksi akan turun. Cara kerja inhibitor ini adalah berikatan dengan enzim membentuk kompleks enzim-inhibitor yang masih mampu atau tidak mampu berikatan dengan substrat. Ada dua jenis inhibitor, yaitu inhibitor kompetitif (zat-zat penghambat mempunyai struktur yang mirip dengan struktur substrat dan berikatan dengan sisi aktif enzim) dan inhibitor nonkompetitif (substrat sudah tidak dapat berikatan dengan kompleks enzim-inhibitor, karena sisi aktif enzim berubah). Semoga membantu!