Kerja enzim sangat dipengaruhi olah pH. Perubahan pH yang sangat besar akan menyebabkan .... a. terhalangnya penggabungan sisi aktif dengan substrat b. substrat lebih cepat terurai c. kecepatan reaksi akan meningkat d. penggunaan energi yang lebih besar e. suasana asam sehingga mengubah arah reaksi

Halo Hernandita, kakak bantu jawab ya :) Pilihan jawaban yang tepat untuk soal tersebut adalah A. terhalangnya penggabungan sisi aktif dengan substrat. Salah satu faktor yang memengaruhi kerja enzim adalah pH (derajat keasaman). Enzim bekerja maksimal pada pH optimum. pH optimum adalah pH di mana enzim menyebabkan laju reaksi yang maksimal. Efektivitas enzim akan berkurang pada pH sedikit di atas atau di bawah pH optimum. Perubahan pH itu menyebabkan perubahan bentuk protein penyusun enzim. Perubahan pH juga menyebabkan perubahan pada sisi aktif enzim dan menghalangi perlekatan substrat pada sisi aktif enzim sehingga reaksi katalis enzim gagal terjadi. Semoga membantu!