Kadar pH sangat berpengaruh pada aktivitas enzim. Berikut ini, grafik yang menggambarkan hubungan antara pH dan aktivitas enzim adalah ....

Jawaban yang tepat adalah opsi E Enzim merupakan senyawa biokatalisator. Artinya enzim berperan sebagai katalis atau senyawa yang membantu mempercepat reaksi metabolisme baik anabolisme atau katabolisme, namun senyawa itu sendiri tidak ikut bereaksi. Hal itu disebabkan karena enzim dapat menurunkan energi aktivasi pada suatu reaksi. Enzim dapat bekerja secara bolak-balik oleh karena itu enzim hanya diperlukan dalam jumlah yang sedikit. Aktivitas enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah pH. Enzim akan bekerja dengan baik pada pH optimumnya. Setiap enzim memiliki pH optimum yang berbeda untuk dapat bekerja secara maksimal. Pada awalnya aktivitas enzim akan mulai naik seiring dengan peningkatan pH hingga mencapai pH optimumnya setelah itu aktivitas enzim akan mengalami penurunan seiring dengan terjadinya peningkatan pH. Grafik yang paling tepat untuk menggambarkan pengaruh pH terhadap enzim adalah grafik E. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah opsi E.