Jika kita mengunyah nasi secara terus­ menerus maka akan terasa manis karena .... (1 ) Sebagian protein dipecah menjadi asam amino (2) Sebagian amilum dipecah menjadi glukosa (3) Sebagian lemak dipecah menjadi gliserol (4) Air ludah mengandung ptialin

Halo Channa S, kakak bantu jawab ya. Jawaban yang tepat adalah 2 dan 4 SAJA yang benar. Mari kita bahas ! Enzim ptialin termasuk dalam golongan enzim amilase yang bertugas memecah pati atau karbohidrat menjadi gula. Proses pemecahan ini terjadi melalui proses biokimiawi untuk menghasilkan zat gula oligosakarida dan maltosa. Gula ini kemudian akan digunakan sebagai sumber energi bagi tubuh. Enzim amilase diproduksi di kelenjar liur, pankreas, dan usus halus. Enzim ini bertugas Saat makanan yang mengandung karbohidrat dikunyah, kelenjar liur di dalam mulut akan menghasilkan amilase. Nasi merupakan sumber pati atau karbohidrat sehingga saat dikunyah akan terasa manis karena berubahnya karbohidrat menjadi gula. Semoga jawabannya membantu.