Jika glukosa diuji dengan uji karbohidrat berikut, bagaimana hasil pengamatannya (perubahan yang terjadi)? d. uji Fehling

Halo Olivia, kakak bantu jawab ya. Uji Fehling pada glukosa akan menghasilkan endapan merah bata. Untuk lebih jelasnya, simak pembahasan berikut. Uji Fehling digunakan untuk mendeteksi adanya kandungan gula pereduksi dalam karbohidrat. Hasil uji karbohidrat yang mengandung gula pereduksi dengan uji Fehling akan menghasilkan endapan merah bata. Pada umumnya, gula pereduksi adalah karbohidrat yang mengandung gugus aldehid (aldosa), di antaranya adalah glukosa, galaktosa, maltosa, dan laktosa. Namun, fruktosa yang merupakan ketosa juga memberikan hasil positif dengan uji Fehling karena gugus ketonnya dapat mengalami tautomerisasi pada suasana tertentu menjadi gugus aldehid. Glukosa merupakan karbohidrat yang mengandung gugus aldehid (aldosa), sehingga apabila diuji dengan uji Fehling akan menghasilkan endapan merah bata.