Jelaskan teknik memanir!

Hallo MarisaK, Kak Ulum bantu jawab ya. Jawaban dari pertanyaan di atas adalah memberi lapisan telur dan tepung panir pada makanan yang dipanir. Yuk simak penjelasannya. Memarnir adalah memberi lapisan telur dan tepung panir pada makanan yang dipanir. Misalnya: kroket, ikan, dan lapis daging. Memanir bertujuan agar makanan mendapatkan kulit yang kering, coklat dan bentuk rapi serta tidak mengisap minyak. Selain itu, tidak mudah pecah waktu digoreng dan bagian dalam tidak kering. Cara memanir yang baik, antara lain : 1. Putih telur dikocok dengan sedikit air, jamgan sampai berbuih. 2. Masukkan makanan ke dalamnya, tiriskan. 3. Gulingkan dalam tepung panir yang ditaburkan cukup tebal di atas sehelai plastik atau kertas. 4. Ketukkan perlahan-lahan sisa tepung panir, gorenglah segera dalam minyak panas. Bila ingin tebal ulangi dua kali memarnir. Dengan demikian, teknik memarnir adalah memberi lapisan telur dan tepung panir pada makanan yang dipanir. Semoga membantu :)