DS
Dede S
18 April 2021 15:45
Iklan
DS
Dede S
18 April 2021 15:45
Pertanyaan
Jelaskan secara singkat peran pH dalam Pengawetan makanan
2
1
Iklan
CY
C. Yudha
Mahasiswa/Alumni Politeknik Negeri Bandung
04 Januari 2022 13:37
Jawaban terverifikasi
Halo Dede, jawaban dari pertanyaan tersebut dapat dipahami pada pemaparan di bawah ya. Ayo simak pembahasan berikut agar kamu lebih paham ya^_^ Pengawetan makanan dilakukan supaya makanan dapat lebih tahan lama dari pembusukan. Pembusukan makanan terjadi akibat aktivitas mikroorganisme yang ada pada makanan tersebut. Aktivitas mikroorganisme pada makanan diantaranya dipengaruhi oleh kadar air dan pHnya. pH yang baik untuk menekan pertumbuhan mikroorganisme sehingga makanan tahan lama yaitu pada pH netral. Walaupun tidak harus tepat sama dengan 7 tetapi ditoleransi pada pH 6-8.
· 0.0 (0)
Iklan
Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!
LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
