DD
Dariiee D
02 Mei 2021 05:07
Iklan
DD
Dariiee D
02 Mei 2021 05:07
Pertanyaan
Jelaskan salah satu penerapan koloid di bidang makanan , yaitu dalam pembuatan kecap!
5
2
Iklan
SN
S. Nurshabrina
Mahasiswa/Alumni Universitas Pendidikan Indonesia
05 Januari 2022 02:09
Jawaban terverifikasi
Halo, Dariiee, kakak bantu jawab ya :) Kecap adalah koloid yang dibuat dengan cara dispersi mekanik, yaitu pembuatan koloid dari partikel yang lebih kasar. Kecap dibuat dengan cara menggiling kedelai agar partikelnya lebih halus. Partikel ini sampai pada ukuran tertentu yang menjadikan kecap sebagai koloid yaitu kacang keselai sebagai partikel padat yang terdispersi dalam medium pendispersi air.
· 0.0 (0)
Iklan
ML
Meriana L
03 Oktober 2021 13:30
Sebagai emulgator, sehingga campuran dalam kecap tidak mudah pecah / stabil.
· 0.0 (0)
Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!
LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
