Jelaskan persamaan dan perbedaan antara lemak dan minyak!

Jawaban: Persamaan: ▪︎merupakan ester dari gliserol dengan asam-asam lemak. Perbedaan: ▪︎pada suhu kamar, lemak berwujud padat, sedangkan minyak berwujud cair ▪︎lemak mengandung asam lemak jenuh, sedangkan minyak mengandung asam lemak tak jenuh ▪︎lemak berasal dari hewan, sedangkan minyak berasal dari tumbuhan. Lemak merupakan ester dari gliserol dengan asam-asam lemak. Lemak pada suhu kamar berupa cairan yang disebut minyak. Minyak umumnya berasal dari tumbuhan. Wujud lemak berkaitan dengan asam lemak pembentuknya. Minyak banyak mengandung asam lemak tak jenuh seperti asam oleat, asam linoleat dan asam linolenat. Lemak banyak mengandung asam lemak jenuh seperti asam stearat dan asam palmitat. Jadi, persamaan dan berbedaannya adalah Persamaan: ▪︎merupakan ester dari gliserol dengan asam-asam lemak. Perbedaan: ▪︎pada suhu kamar lemak berwujud padat, sedangkan minyak berwujud cair ▪︎lemak mengandung asam lemak jenuh, sedangkan minyak mengandung asam lemak tak jenuh ▪︎lemak berasal dari hewan, minyak berasal dari tumbuhan.