jelaskan perbedaan antara campuran air panas dan tepung kanji dengan campuran air panas dengan tepung terigu

<p>Jawaban yang benar adalah campuran air panas dan tepung kanji akan menghasilkan koloid sedangkan campuran air panas dan tepung terigu akan menghasilkan suspensi.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Penjelasan</strong></p><p>Pada campuran air panas dan tepung kanji akan menghasilkan suatu koloid yang disebut sebagai emulsi padat atau gel. Air panas akan terdispersi ke dalam tepung kanji menghasilkan campuran yang kenyal seperti gel. Campuran ini tidak memisah ketika dibiarkan dalam beberapa waktu.</p><p>&nbsp;</p><p>Pada campuran air panas dan tepung terigu akan menghasilkan suatu suspensi. Campuran ini akan memisah ketika dibiarkan dalam waktu tertentu.</p>