jelaskan mengapa menyimpan makanan dalam pendingin dapat lebih awet dibandingkan di suhu ruang?

karena di dalam kulkas memiliki suhu yg rendah, dan dapat mengawetkan makanan, sedangkan di suhu yg tinggi makanan lebih mudah busuk Karena kondisi didalam kulkas memiliki suhu yang rendah dibandingkan suhu kamar, selain itu di dalam kulkas juga memiliki RH (relative humidity) yang cenderung kering. yang perlu kamu ketahui terkait suhu dan kelembapan mengapa 2 faktor tersebut mempengaruhi masa simpan dan kebusukan suatu produk adalah, 1. suhu memiliki peranan terhadap respirasi dan juga pertumbuhan mikroorganisme, contoh: apabila buah mangga disimpan di suhu kamar maka dengan mudah trjadi kerusakan, karena mangga merupakan buah klimaterik yang masih melangsungkan proses metabolis dengan cara respirasi, apabila mangga diletakkan disuhu kamar dengan suhu 35°C maka buah mangga akan cepat berespirasi dan mengaktifkan enzim sehingga metabolisme pada buah mangga berlangsung dan memecah karbohidrat kompleks pada mangga menjadi gula sederhana. kesimpulannya : karena makanan yang diletakkan di suhu ruangan dapat bereaksi langsung dengan udara yang mempercepat pertumbuhan organisme bakteri. semoga membantu