Jelaskan keunggulan dan kelemahan dari ekstraksi minyak kedelai metode kempa dan metode pelarut.

Halo Annisa C, keunggulan dan kelemahan dari kedua metode pengolahan minyak kedelai tersebut dapat disimak pada pembahasan berikut ya :) Metode pengolahan minyak kedelai diantaranya adalah metode kempa (press) dan metode pelarut. Metode kempa (press) pada prinsipnya adalah memisahkan minyak kedelai dengan menggunakan alat press (dongkrak hidrolik). Sedangkan pada metode pelarut prinsipnya adalah memisahkan minyak kedelai dengan melarutkan kedelai pada pelarut tertentu seperti n-heksana. Keunggulan dan kelemahan dari masing-masing metode tersebut adalah sebagai berikut : 1. Metode Kempa (Press) Keunggulan : - Biaya yang digunakan relatif lebih murah - ekstrak minyak yang dihasilkan lebih murni karena tidak bercampur dengan bahan lain Kelemahan : - Metode/langkah pengerjaan lebih panjang - Ampas yang dihasilkan mengandung minyak dengan kadar relatif tinggi - Hanya dapat mengekstraksi minyak dari bahan dengan kandungan minyak tinggi 2. Metode Pelarut Keunggulan : - Metode / langkah pengerjaan lebih singkat - Dapat mengekstraksi minyak dari bahan yang memiliki kandungan minyak rendah - Ampas yang dihasilkan mengandung minyak dengan kadar relatif rendah Kelemahan - Pelarut yang digunakan relatif mahal - Ada kemungkinan kecil minyak yang di ekstrak ikut menguap karena pelarut dipisahkan dari minyak yang dihasilkan melalui penguapan