Jelaskan faktor-faktor mempengaruhi kerja enzim ?

Halo Jihan, kakak bantu jawab yaa :) Faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim, antara lain suhu atau temperatur, pH, jumlah enzim atau konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, dan adanya zat penghambat atau inhibitor. Mari kita bahas lebih lanjut! Enzim disebut juga biokatalisator, merupakan suatu senyawa protein yang memiliki kemampuan mengatalisis. Enzim berfungsi meningkatkan kecepatan laju reaksi kimia, tetapi enzim tidak ikut bereaksi. Tanpa enzim, reaksi-reaksi biokimia akan berjalan sangat lambat. Setiap sel di dalam tubuh makhluk hidup telah dilengkapi dengan berbagai jenis enzim. Sebagai katalisator organik, enzim berbeda dari katalisator anorganik karena enzim bersifat spesifik. Satu jenis enzim hanya dapat mengatalisis satu jenis reaksi kimia. Faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim antara lain suhu atau temperatur, pH, jumlah enzim atau konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, dan adanya zat penghambat atau inhibitor. 1. Temperatur Temperatur yang tinggi dapat menyebabkan denaturasi protein, sedangkan pada temperatur rendah akan menghambat reaksi. Pada umumnya temperatur optimum enzim adalah 30-40 °C. 2. Perubahan pH Perubahan pH sangat berpengaruh pada perubahan asam amino kunci pada sisi aktif enzim sehingga menghalangi sisi aktif bergabung dengan substratnya. pH optimum yang diperlukan oleh enzim berbeda-beda tergantung pada jenis enzimnya. 3. Konsentrasi enzim dan substrat Semakin banyak enzim bereaksi maka akan semakin cepat, sebaliknya apabila enzim sedikit maka reaksi yang terjadi juga lambat. 4. Inhibitor enzim Inhibitor akan menghambat kerja enzim sehingga kecepatan reaksi akan turun. Terdapat dua macam inhibitor, yakni inhibitor kompetitif atau zat penghambat mirip dengan substrat sehingga berkompetisi dengan substrat untuk bergabung ke sisi aktif enzim dan inhibitor nonkompetitif atau substrat sudah tidak dapat berikatan karena sisi aktif enzim berubah. Semoga membantu ya!