Jihan S

29 September 2020 05:23

Pertanyaan

Jelaskan faktor-faktor mempengaruhi kerja enzim ?


74

2

Jawaban terverifikasi

S. Agita

Mahasiswa/Alumni Politeknik Negeri Jember

20 Maret 2022 13:32

Jawaban terverifikasi

Halo Jihan, kakak bantu jawab yaa :) Faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim, antara lain suhu atau temperatur, pH, jumlah enzim atau konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, dan adanya zat penghambat atau inhibitor. Mari kita bahas lebih lanjut! Enzim disebut juga biokatalisator, merupakan suatu senyawa protein yang memiliki kemampuan mengatalisis. Enzim berfungsi meningkatkan kecepatan laju reaksi kimia, tetapi enzim tidak ikut bereaksi. Tanpa enzim, reaksi-reaksi biokimia akan berjalan sangat lambat. Setiap sel di dalam tubuh makhluk hidup telah dilengkapi dengan berbagai jenis enzim. Sebagai katalisator organik, enzim berbeda dari katalisator anorganik karena enzim bersifat spesifik. Satu jenis enzim hanya dapat mengatalisis satu jenis reaksi kimia. Faktor-faktor yang memengaruhi kerja enzim antara lain suhu atau temperatur, pH, jumlah enzim atau konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, dan adanya zat penghambat atau inhibitor. 1. Temperatur Temperatur yang tinggi dapat menyebabkan denaturasi protein, sedangkan pada temperatur rendah akan menghambat reaksi. Pada umumnya temperatur optimum enzim adalah 30-40 °C. 2. Perubahan pH Perubahan pH sangat berpengaruh pada perubahan asam amino kunci pada sisi aktif enzim sehingga menghalangi sisi aktif bergabung dengan substratnya. pH optimum yang diperlukan oleh enzim berbeda-beda tergantung pada jenis enzimnya. 3. Konsentrasi enzim dan substrat Semakin banyak enzim bereaksi maka akan semakin cepat, sebaliknya apabila enzim sedikit maka reaksi yang terjadi juga lambat. 4. Inhibitor enzim Inhibitor akan menghambat kerja enzim sehingga kecepatan reaksi akan turun. Terdapat dua macam inhibitor, yakni inhibitor kompetitif atau zat penghambat mirip dengan substrat sehingga berkompetisi dengan substrat untuk bergabung ke sisi aktif enzim dan inhibitor nonkompetitif atau substrat sudah tidak dapat berikatan karena sisi aktif enzim berubah. Semoga membantu ya!


Iklan

Deniati D

30 September 2020 02:40

1) suhu : enzim memiliki suhu optimum dalam meningkatkan kecepatan reaksi.sebagian besar enzim memiliki suhu optimum antara 40°c -45°c. 2) pH : apabila perubahan PH dapat menyebabkan terjadinya perubahan bentuk. Nb: setiap enzim memiliki ph optimum yang berbeda-beda. 3) aktivator dan inhibitor aktivator adalah molekul yang mengaktifkan dan meningkatkan kerja dari suatu enzim. inhibitor adalah molekul yang menghambat kerja dari suatu enzim.


Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Tanya ke Forum

Tanya ke Forum

Roboguru Plus

Chat Tutor

Pertanyaan serupa

kromosom di bentuk dari benang kromatin pada sel yang siap membelah komposisi kromosom adalah

35

0.0

Jawaban terverifikasi

Iklan