Jamur yang berperan dalam proses pembuatan kecap adalah .... A. Aspergillus flavus B. Aspergillus oryzae C. Aspergillus sojae D. Rosellinia arcuata E. Volvariella volvacea

Halo, Cepra! Kakak bantu yaa :) Jawaban yang tepat untuk soal tersebut adalah B. 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦. Simaklah penjelasan selengkapnya di bawah ini : Fungi adalah salah satu dari kingdom makhluk hidup. Kingdom fungi dibedakan menjadi beberapa kelompok yaitu Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota dan Deuteromycota. Basidiomycota merupakan anggota kingdom Fungi yang memiliki badan buah makroskopis. Contoh peranan jamur dari kelompok Ascomycota adalah sebagai berikut: 1. 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦, dikenal sebagai ragi atau yeast (alkohol). 2. 𝘗𝘦𝘯𝘪𝘤𝘪𝘭𝘭𝘪𝘶𝘮 𝘤𝘩𝘳𝘺𝘴𝘰𝘨𝘦𝘶𝘮, menghasilkan antibiotik penisilin. 3. 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘸𝘦𝘯𝘵𝘪𝘪, bermanfaat dalam pembuatan kecap. 4. 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘤𝘳𝘢𝘴𝘴𝘢, diperoleh dari oncom merah atau tongkol jagung rebus, digunakan untuk penelitian sitogenetika. 5. 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦, untuk pembuatan kecap dan melunakkan adonan roti. Dari penjelasan di atas, maka dapat disimpulkan bahwa jamur yang berperan dalam proses pembuatan kecap adalah 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦. Jadi, jawaban yang tepat adalah B. Demikian, Cepra. Semoga membantu ya :)