Jagung adalah sumber bahan kimia yang sangat bernilai pada suatu industri. Sebagai contoh, senyawa furfural diperoleh dari bonggol jagung. Senyawa furfural sangat penting sebagai pereaksi dalam pembuatan plastik dan sebagai pelarut dalam pembuatan selulosa asetat (selofan) , yang digunakan pada pita videotape dan kain tahan air. Senyawa furfura dapat direduksi menjadi furfural alkohol maupun dioksidasi menjadi asam-2-furoat. Model struktur molekul ketiga senyawa tersebut diperlihatkan pada gambar di bawah ini. Manakah dari struktur di atas yang dapat membentuk ikatan hidrogen? Gambarkan strukturnya.

Halo Joko, jawaban yang benar yaitu senyawa yang memiliki ikatan hidrogen adalah senyawa furfuril alkohol dan asam-2-furoat. Biar lebih paham, silahkan simak pembahasan berikut ya 😊. Ikatan hidrogen merupakan ikatan antar molekul yang terbentuk antara atom H dengan atom yang bersifat elektron negatif yaitu atom N, O, dan F. Diantara senyawa furfural, furfuril alkohol, dan asam – 2 – furoat, yang memiliki ikatan hidrogen hanya senyawa furfuril alkohol dan asam – 2 – furoat. Pada senyawa furfuril alkohol terdapat gugus -O-H sehingga ikatan hidrogen akan terbentuk pada gugus ini antar dua molekul yang berinteraksi. Pada senyawa asam – 2 – furoat terdapat gugus -COOH sehingga memungkinkan terbentuk ikatan hidrogen antara dua molekul yang berinteraksi. Adapun gambar ikatan hidrogen seperti pada gambar. Terimakasih sudah bertanya di roboguru, semoga dapat memahami penjelasan di atas ya. Semangat belajar!