Hidrolisis lemak menghasilkan . . . . a. gliserol b. asam-asam amino c. gliserol dan asam karboksilat d. gliserol dan sabun e. gliserol dan asam amino

Halo Faisal, jawabannya C yaa. Lemak merupakan senyawa kimia yang tidak larut dalam air. Lemak disusun oleh beberapa unsur, di antaranya unsur Karbon (C), Hidrogen (H), dan Oksigen (O). Senyawa lemak terdiri dari 3 asam lemak dan satu gliserol. Lemak dapat mengalami reaksi hidrolisis. Dalam reaksi hidrolisis, minyak dan lemak akan dirubah menjadi asam lemak bebas dan gliserol. Asam lemak bebas merupakan senyawa hidrokarbon rantai panjang dan tidak bercabang dengan gugus fungsi asam karboksilat. Reaksi hidrolisis lemak berlangsung dengan asam, basa, atau enzim tertentu. Jadi, hidrolisis lemak akan menghasilkan gliserol dan asam karboksilat. Semoga bisa dipahami yaa :)