Hidrolisis lemak menghasilkan ... . A. gliserol B. asam-asam amino C. gliserol dan asam karboksilat D. gliserol dan sabun E. gliserol dan asam amino

Halo Joko, jawaban yang benar yaitu opsi C. Biar lebih paham, silahkan simak pembahasan berikut ya 😊. Lemak merupakan suatu makromolekul yang termasuk kedalam golongan ester. Lemak dapat mengalami reaksi hidrolisis oleh air. Reaksi hidrolisis merupakan reaksi pemecahan senyawa oleh molekul air menjadi senyawa yang lebih sederhana. Pada reaksi hidrolisis lemak, molekul lemak akan dipecah oleh air menjadi molekul penyusunnya yaitu molekul asam lemak asam karboksilat yang termasuk golongan asam karboksilat dan gliserol. Terimakasih sudah bertanya di roboguru, semoga dapat memahami penjelasan di atas ya. Semangat belajar!