DS
Dessy S
08 Maret 2022 01:59
Iklan
DS
Dessy S
08 Maret 2022 01:59
Pertanyaan
hidrolisis lemak dengan enzim lipase akan menghadilkan
1
1
Iklan
NI
N. Izzatun
Mahasiswa/Alumni Universitas Gadjah Mada
08 Maret 2022 02:16
Jawaban terverifikasi
Hai Dessy, Kakak bantu jawab ya.. Jawabannya : Hidrolisis lemak dengan enzim lipase akan menghasilkan asam lemak dan gliserol. Pembahasan : Lemak adalah senyawa makromolekul yang berfungsi sebagai cadangan makanan. Adanya enzim lipase akan memecah lemak menjadi asam lemak yang termasuk dalam golongan asam karboksilat (terdapat gugus COOH) dan gliserol (termasuk alkohol karena terdapat gugus OH). Reaksi hidrolisis lemak : trigliserida (lemak) + 3H2O -> 3 asam lemak + gliserol Untuk lebih jelasnya perhatikan gambar terlampir ya.. Semoga terbantu, Terimakasih sudah bertanya di roboguru.
· 0.0 (0)
Iklan
Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?
Tanya ke Forum
Biar Robosquad lain yang jawab soal kamu
LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
