Hasil yang diperoleh dari fermentasi asam laktat dan fermentasi alkohol secara berturut-turut masing adalah .... A. asam susu dan metanol B. asam laktat dan alkohol C. asam cuka dan fenol D. asam susu dan fenol E. asam cuka dan metanol

Hai Panthera, kakak bantu jawab ya. Jawaban yang benar adalah B. Fermentasi merupakan reaksi penguraian karbohidrat yang berlangsung secara anaerob (tanpa Oksigen). Contoh reaksi fermentasi adalah fermentasi alkohol dan asam laktat dengan bantuan mikroorganisme. Fermentasi alkohol/etanol berawal dari glikolisis, yaitu pemecahan 1 molekul glukosa menjadi 2 molekul asam piruvat disertai pembentukan 2 ATP dan 2 NADH. Selanjutnya, 2 asam piruvat diubah menjadi asetildehid disertai pembebasan zat antara berupa CO2. Hasil akhir dari fermentasi alkohol adalah etanol/alkohol. Sedangkan pada fermentasi asam laktat, 2 molekul asam piruvat tadi diubah menjadi fosfoenol piruvat, kemudian diubah menjadi hasil akhir berupa asam laktat. Dengan demikian, jawaban yang benar adalah B. Semoga membantu!