Hasil uji Fehling pada suatu sampel menghasilkan endapan merah bata. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa sampel tersebut mengandung .... A. glikol D. asam susu B. gliserol E. protein C. glukosa

Hai, Arina A. Aku bantu jawab ya.. Jawaban : C Pembahasan : Uji Fehling merupakan salah satu uji pengidentifikasi karbohidrat dengan mereaksikan suatu monosakarida atau disakarida dengan pereaksi Fehling (CuO) yang hasilnya ditandai dengan terbentuknya endapan merah bata (Cu2O). Senyawa yang mengandung gugus pereduksi (gugus) aldehid biasanya memberikan hasil uji yang positif terhadap uji Fehling seperti glukosa, galaktosa dan maltosa. Fruktosa meskipun tidak mengandung gugus aldehid juga menimbulkan endapan merah dengan pereaksi Fehling karena banyak mengandung gugus hidroksil. Sukrosa dan polisakarida tidak menimbulkan endapan merah dengan pereaksi Fehling (hasil uji negatif) karena gugus aldehidnya sudah hilang. Reaksi uji Fehling seperti pada gambar terlampir. Berdasarkan pernyataan diatas, maka jawaban yang tepat adalah (C) glukosa.