gambaran struktur lemak yang terbentuk dari reaksi gliserol dengan asam miristat

Hai Natasya, kakak akan coba bantu jawab pertanyaan kamu ya. Jawaban dari pertanyaan kamu adalah gliserol trimiristat (trimiristin). Gliserol adalah senyawa yang mengandung tiga gugus alkohol (tri-ol) dengan rumus kimia C3H8O3. Sedangkan asam miristat adalah asam lemak jenuh yang memiliki gugus karboksilat dengan rumus kimia C14H28O2. Jika asam karboksilat direaksikan dengan alkohol akan terjadi reaksi esterifikasi. Reaksi esterifikasi adalah reaksi pembentukan gugus ester (R-COO-R) yang terjadi dengan mensubstitusi atom H dari asam karboksilat dengan gugus alkohol. Pada saat asam miristat bereaksi dengan gliserol, maka akan terjadi reaksi esterifikasi membentuk gliserol trimiristat atau biasa disebut trimiristin, yaitu suatu lemak. Untuk lebih jelasnya kamu bisa melihat gambarnya ya. Jadi, lemak yang terbentuk dari reaksi antara gliserol dengan asam miristat adalah gliserol trimiristat (trimiristin). Kakak harap penjelasan kakak dapat membantu kamu menyelesaikan soal ini ya. Tetap semangat! :)