Gambar di samping menunjukkan rangkaian alat yang digunakan utuk memperoleh air murni dari larutan garam. Jelaskan fungsi air dingin dan es pada gambar di atas!

Jawabannya adalah sebagai cooling bath, agar uap dari air murni lebih cepat terkumpul dalam labu. Proses tersebut adalah distilasi (penyulingan). Dalam distilasi, campuran cairan dipanaskan di labu didih. Cairan dengan titik didih yang lebih rendah akan menguap terlebih dahulu dan akan terkondensasi (berubah kembali menjadi air) dan kemudian terkumpul. Cairan dengan titik didih yang lebih tinggi akan tertinggal di dalam labu. jika diperhatikan dari titik didih nya : air garam memiliki titik didih lebih tinggi dari air murni, maka air murni akan menguap dan terkumpul sedangkan garam akan tertinggal dalam labu didih air dingin dan es dimaksudkan sebagai cooling bath yang berfungsi agar uap dari air murni lebih cepat terkumpul dalam labu. Jadi fungsi air dingin dan es adalah sebagai cooling bath, agar uap dari air murni lebih cepat terkumpul dalam labu.