Fosfolipid menunjukkan perilaku ambivalen terhadap air karena .... a. fosfolipid hanya memiliki 2 asam lemak, bukan 3 seperti pada lemak b. rantai hidrokarbon lemak mirip dengan molekul bensin dan kandungan energinya sama c. dalam fosfolipid, salah satu asam lemaknya memiliki bentuk yang kaku akibat adanya ikatan ganda dalam rantai karbonnya d. ekornya terdiri atas hidrokarbon bersifat hidrofobik, tetapi gugus fosfat dan ikatannya membentuk kepala hidrofilik e. kepala tersusun fosfolipid yang bersifat hidrofobik dan ekor bersifat hidrofilik

Halo Panthera, kakak bantu jawab yaa :) Jawaban yang tepat adalah opsi D. Ekornya terdiri atas hidrokarbon bersifat hidrofobik, tetapi gugus fosfat dan ikatannya membentuk kepala hidrofilik. Fosfolipid merupakan molekul penyusun membran plasma yang terdiri atas molekul lemak dan fosfat. Gugus hidroksil pada molekul gliserol lemak berikatan dengan gugus fosfat. Pada umumnya, fosfolipid tersusun atas dua jenis asam lemak, yaitu asam lemak yang bersifat jenuh dan tidak jenuh. Fosfolipid menunjukan sifat ambivalen (bercabang dua yang saling bertentangan) terhadap air karena memiliki ekor hidrokarbon yang bersifat hidrofobik (tidak memiliki afinitas terhadap air) dan kepala dengan gugus fosfat yang bersifat hidrofobik (memiliki afinitas terhadap air). Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah D. Semoga jawabannya membantu ya!