Erna merupakan seorang koki di sebuah restoran. Makanan yang ia buat harus mempunyai rasa yang enak dan tampilannya menarik pembeli. la sering membuat tampilan makanan yang dihidangan dengan warna dan bentuk yang bermacam-macam. Tampilan makanan yang dibentuk dan diberi warna menarik termasuk dalam jenis ... dalam penyajian makanan. a. modifikasi b. kombinasi c. garnis d. tambahan

Jawaban yang benar adalah C. Garnish. Pembahasan: Garnish merupakan hiasan pada hidangan dalam bentuk yang unik dan menarik, untuk mempercantik tampilan hidangan. Umumnya, garnish juga bisa dimakan. Bahan-bahan yang bisa dijadikan sebagai bahan pembuat garnish adalah semua bahan yang bisa dimakan, tidak membahayakan kesehatan, segar, dan memiliki warna yang cerah atau menarik. Contohya, seperti dari buah-buahan, sayuran, pasta, coklat, dan lain sebagainya. Ada beberapa fungsi garnish pada penyajian menu, baik makanan maupun minuman, sebagai berikut: 1. Membuat tampilan menu lebih menarik saat disajikan. 2. Menggugah selera untuk menikmati menu. 3. Memberikan aroma khas yang menunjang rasa menu. 4. Mengukirkan sebuah nama atau kata dengan tujuan untuk memberikan sesuatu yang spesial dengan menu yang disajikan. 5. Mengekspresikan nilai seni sang koki atau barista berupa gambar pada menu yang dibuatnya. Simpulan: Jadi, tampilan makanan yang dibentuk dan diberi warna menarik termasuk jenis garnish dalam penyajian makanan (opsi C).